原料：

面团材料（8个量）：高粉250克、水120克、白糖40克、干酵母1小匙、 盐1/2小匙、奶粉1/2大匙、黄油20克

红薯馅：红薯180克、糖30克、全蛋液5克、鲜奶10克（奶量根据红薯馅的干湿情况酌量添加）

红薯馅做法：红薯蒸熟碾成泥，加糖、奶、蛋液拌匀即可。

酥粒：白糖20克    黄油20克   低粉40克  所有材料一起用手搓成细粉状即可。

面包做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、直接法制作至基本发酵完成。

2、将面团分成8份，滚圆松弛15分钟。

3、面团按扁，包入红薯馅，封口朝下入纸模，进行最后发酵约40分钟。

4、二次发酵完成后，在面团表面刷蛋液，撒上酥粒。

5、最后在面包上剪一个小口。中下层，180°，20分钟（上色后及时加盖锡纸）。