酸甜清淡，不就米饭也行哦~

原料：

鸡胸肉1整片（约200克）、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、料酒1小匙、蛋液少许、干淀粉 80克、面粉 40克、水淀粉适量。

调味汁：

糖 2大匙、柠檬汁 3大匙、水 5大匙、香油 少许  （柠檬汁可用白醋替代，可味儿就差点儿了啊）

做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、鸡肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋液腌10分钟。

2、干淀粉和面粉混匀，将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类。

3、抖掉鸡肉片上多余的淀粉。

4、锅入油，八成热后放入肉片以中小火炸至微黄。

5、捞出沥干油分（可放在厨房纸巾上吸走多余的油）。

6、另起锅，将调味料混合煮开，加入水淀粉勾薄芡，然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅。

小叮咛：

干淀粉和面粉的量不能少，否则肉片就会粘成一坨！