朋友送我两罐花生淇淋(其实也就是含很少量盐的花生酱)，有次做葱油饼时用过一次，后来再也没用过。最近看到大菜用花生酱做饼干，这到启发了我，我也可以用它做点心啊。趁着双休日有空，就做了这个红糖花生酱麦片小饼。香香的，酥酥的，做下午茶小点很不错滴。

红糖花生酱麦片小饼。(参照大菜的方子做了修改)

材料：

黄油60克、花生淇淋100克、红糖100克、鸡蛋1个、面粉110克、玉米淀粉40克、熟花生碎20克、燕麦片30克。

做法：

1、奶油放软加红糖打松发。 更多：https://www.bmcx.com/

2、加入鸡蛋液充分搅拌。

3、加入花生淇淋充分搅匀。

4、加入混合过筛后的面粉和玉米淀粉拌匀。

5、最后加入熟熟花生碎和麦片拌匀后和成面团。

6、将面团分成鹌鹑蛋大小的球放入烤盘。

7、用叉子在面团上交叉按两下压扁。

8、烤箱预热180度，放中上层，上下火烤15-20分钟即可。