材料：

酸豇豆150克、香干3块、春笋1根、肉末80克、葱姜蒜少许。

调料：

老干妈豆豉1汤勺、白糖1茶勺、鸡精1/4茶勺、料酒1汤勺。

做法：

1、香干、春笋切丝，酸豇豆切1厘米长的段，葱姜蒜切末。 

2、肉末加料酒拌匀。

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3、热锅入油，油温后入葱姜蒜和肉末炒散，放老干妈豆豉炒出香味。 

4、入酸豇豆、香干、春笋一起煸炒，放入白糖和鸡精炒匀，加2汤勺清水，大火烧2分钟即可。

友情提示：

1、因酸豇豆是咸的，所以不用再放盐了。

2、这菜很下饭，需减肥的MM注意了，别一不小心饭吃多了。长膘可别怪我哦!