春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼

原料：

粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。

做法：

1、水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。

2、粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。

3、材料全部放入汤煲，加水大火加热。

4、要滚之前捞去泡沫，大火待汤滚后，收慢火，约煲四小时。

5、四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味

6、如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！

疗效：

汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。