吃剩下的豆渣怎么办--蔬菜豆渣饼

原料：

芹菜少许、胡萝卜少许、洋葱少许、鸡蛋一个、面粉一勺子、豆渣少许、胡椒粉3克、盐3克。

做法：

1、芹菜少许，胡萝卜少许，洋葱少许切末；

2、豆渣和一个鸡蛋搅拌好；

3、加入蔬菜搅拌好；

4、再加一勺子面粉；

5、加入胡椒粉和少许的盐；

6、上锅用少许的油煎熟即可。

小贴士：

豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。