粉蒸肉

原料：

五花肉300克、土豆150克、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、酱油1茶匙(5ml)、豆腐乳5克、白糖1茶匙(5克)、花椒3克、大米粉50克、水2茶匙(10ml)。

做法：

1、首先把米粉放入搅拌机；

2、磨出米粉；

3、土豆切小片，要厚一点的；

4、肉切成长10厘米，宽0.5厘米的片片；

5、将肉与盐5克，料酒10克，酱油5克，豆腐乳5克，白糖5克，花椒3克，搅拌好；

6、搅拌好的样子； 更多：https://www.bmcx.com/

7、再加入大米粉50克，水10克；

8、这就是蒸之前的肉肉了；

9、先将肉片朝下，一片片的码好；

10、土豆片用剩余的腌料搅拌好；

11、再放搅拌好的土豆片；

12、用碟子盖一下按平就行了，因为过一会儿蒸好后要倒扣，所以你放的位置要好倒扣过来；

13、放在蒸笼上，蒸1个半小时；

14、将大白菜焯一下水，放在蒸笼上面，做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了。