西兰花牛肉批萨
西兰花牛肉批萨
原料:
批萨面团一份、西兰花、炖熟的牛肉、甜玉米粒、红尖椒。
辅料:
马苏里拉奶酪丝、番茄沙司、黑胡椒粉。
做法:
1、冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后,擀开成薄薄的圆形,放在铺垫好的烤盘上,饧发30分钟(可以送入烤箱,也可以覆盖保鲜膜)。
2、将熟牛肉切碎.西兰花洗净后,入加盐的沸水中焯煮1分钟,捞出,过凉水,沥干水份,剪成(或撕成)小朵。红尖椒洗净,切圈。冷冻的甜玉米粒取出化冻后,拭干水份,备用。
3、在饧发好的面坯上用叉子扎洞,边缘处不需要扎。
4、倒上番茄沙司(多一些,厚厚的味道才足),用勺底抹匀。
更多:https://www.bmcx.com/5、撒上一层奶酪丝。
6、铺上一层牛肉碎,再撒上一层黑胡椒粉。
7、铺上一层西兰花小朵。
8、撒上玉米粒。
9、撒上红椒圈。
10、烤箱提前190度预热好,放入中下层,烤10-15分钟(依面团厚度不一)。
11、取出,再铺撒奶酪丝,上层,烤5分钟至微微上色即可。
温馨小提示:
1、具体烤制的时间,主要看面坯的状况,因为材料都是熟的,或是易熟的,只要面团鼓起上色,并且能隐约看到底部边缘也上了色,就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪丝了。
2、我的批萨面团方子,等过几天再补上哈,这次没来得及整理。
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