花枝香菇汤

原料：

水发墨鱼花枝、水发香菇适量、胡萝卜、鸡蛋、熟鸡肉适量、盐、淀粉、白胡椒粉、鸡精、醋、香油适量。

做法：

1、花枝切段，香菇切片，胡萝卜切丝，鸡肉撕成丝。

2、干淀粉加少量清水调成水淀粉，鸡蛋磕入碗中打散。

3、大火做开水，放入花枝，香菇，胡萝卜和鸡肉丝，调入鸡精，水淀粉勾芡，用汤勺推匀。

4、改小火，在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中，成为鸡蛋花。

5、放入白胡椒粉，醋，香油即可。