果香牛里脊

原料：

牛里脊、菠萝罐头适量（也可用其他的水果）、番茄酱、甜面酱、醋、酱油、盐、鸡精适量、糖、料酒、蒜、姜、鸡蛋清、淀粉少量。

做法：

1、牛里脊切小片，用刀背拍松，还可以往案板上摔一摔，然后用鸡蛋清和淀粉上浓浆。

2、菠萝切小块，姜和蒜切蓉。

3、锅烧热放冷油，滑开牛肉备用。

4、锅里留少许油，下姜蒜蓉，出香味后，把所有调味料混合在一起，与牛里脊一起下锅翻炒。

5、最后放入菠萝再翻炒几下，出锅。