励志牛肉饼
主料:
牛肉
配料:
韭菜芯、胡萝卜、香菇。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、牛肉剁成细细牛肉粒,用手拍打半个小时,再加半个鸡蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀上劲。
2、韭菜芯、胡萝卜、香菇分别切成细末,加到牛肉里,放适量盐,搅拌均匀后捏成小球,再压成饼状,入锅煎香,即可配生菜一起食用。
注意:牛肉多易出水,不要加盐太早,入锅前再加盐,喜欢吃嫩牛肉的,可先将韭菜芯、胡萝卜、香菇等焯水后再与牛肉搅拌。
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