凉拌蕨根粉

原料：

蕨根粉、胡萝卜、小红辣椒、葱适量、香醋、糖、生抽、盐少量。

做法：

1、蕨根粉放水锅里煮熟，过凉水后沥去水；小红辣椒和葱切小段，胡萝卜切丝入水焯熟。

2、把蕨根粉胡萝卜和小红椒与所有调料拌一起即可。

3、喜欢的话，可以淋点香油，撒点芝麻在上面。