番茄酸汤手擀面
授权原创博客:色尘@琴心茶韵
看到CC发了面,我也凑个热闹。是前两天做的晚上拍的,效果不好,所以一直没发。大家将就看吧~
面条做法:两碗高粉用一个鸡蛋加少许清水揉成稍微硬一点的面团,擀成大片后切条,洒干粉抖开;(过去的日志里应该有擀面条的过程图,想看的找找哈~)
菜料:杏鲍菇切丁过水焯一下、香菇泡发后去蒂切两刀、胡萝卜切丁、茶肠切丁、小香葱洗净切粒备用
更多:https://www.bmcx.com/然后,锅里油温热,放少许花椒炝锅,倒入胡萝卜丁煸炒到外表变软后,加入香菇杏鲍菇、料酒、海鲜粉、胡椒粉、盐煸出香味,倒入少许高汤(用清水也一样),待汤汁收干后,放入茶肠、淋少许香油再炒一会就可以了。
酸汤:高汤入锅(清水加海鲜粉也行),烧开后,将番茄酸汤(番茄和汤一起用)盛到锅里熬煮(番茄酸汤的做法请参考腌番茄)到汤汁酸香四溢就可以了。
最后,面条煮熟,盛入面碗,舀入酸汤,加上菜料,洒上香葱,吃的时候依据个人口味可以放点辣椒油和盐调味。
最新查询:
酥香掉渣儿的-芝麻盐酥饼 中点西做-南瓜椰蓉饼 夏日里的彩色心情-麻酱荞麦凉面 喜欢就是喜欢-韩国泡菜饼 巧手巧食-非油炸春卷 情趣是一种生活的态度-鸡肉卷 清淡培根粽 坚持一年的约会-浇糖甜枣粽 猪肝菠菜粥 水果奶米 土豆粒粒饼 心花怒放薯点 蛤蜊土豆煎饼 糯米小南瓜 简单的美味-糊塌子 酸奶红豆冰沙 草莓味杏仁饼干 层层的酥香-鲜肉月饼 辣白菜鸡蛋饼卷 白巧克力草莓慕丝 就是如此喜欢你-台湾小吃盐酥鸡 包饺子剩下的皮怎么办?-水果糖 川香凉面 奶香冰皮月饼 滋润在心-桂花芝麻糯米冻糕 虾头油煲饭 如花的双色曲奇饼干-咸酥味 雀巢燕麦饼干 烤羊肉串的做法 豆沙山药糕 奶酥面包 虎皮卤蛋 杏仁布丁 悠悠清香端午节-珍珠丸子的做法 甜甜丝丝、口感QQ-陈皮红豆圆子 感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包 两款凉面:芝麻翡翠面+肉面麻辣凉面 简单《虾油》 自制葱油
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。