蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候，最好把自己的嘴张得比它更大，一下一大口，才过瘾~~~

蛤蟆吐蜜（豆馅烧饼）

材料：

面粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻适量、豆馅适量。

做法：

1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟；

2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克； 更多：https://www.bmcx.com/

3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外；

4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）；

5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。

做法非常简单，我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了，值得一试哦~~