主食肉松面包
本以为这个奇怪的组合会不很搭,没想到,主食面包的简单味道还真适合肉松的味道。。
造型丑了些,随手包了8只小面包。觉得如果面团分割为2到3份,包成大些的棍状面包更合适些。
原料:
高粉240g、酵母3g、盐1/2小勺、糖15g、牛奶170g、黄油12g。
馅料:
肉松适量。
做法:
1、后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础发酵至2倍大,约60分钟。
2、面团分割为8份,滚圆松弛10分钟。 更多:https://www.bmcx.com/
3、把面团擀成椭圆型,铺一薄层肉松,卷起,收口捏紧。
4、包好的面包做最后发酵,约40分钟。
5、烤箱180度预热,烤15、16分钟。
PS:觉得面团分割为2到3份,大些的面包更好些,烘焙温度不用变,时间延长到20分钟左右。
切开的面包。
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