盘点六种鉴别有毒蘑菇的方法
蘑菇给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分,我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”,这使我们不能更好地利用它们的价值。因此,我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康!同时,如何鉴别有毒的蘑菇,谨防食物中毒,也是重中之重。
1、对照法:
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
选购提醒:为了卖相好、延长“保鲜期”,不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。
2、看形状:
毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色:
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味:
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物:
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
6、如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
最新查询:
香橙戚风蛋糕卷 一夫家常晚餐(5) 炸酱面-炸酱三吃 小芙的盒饭 【煎蛋土豆饼】:土豆减肥餐 那一碗飘香了二十年的面-臊子面 1天5分钟的手工面包之Boule 一天五分钟的手工面包之Grissini 悠悠茶香-红茶小蛋糕 我的消夏凉菜-芥末墩儿(含制作关键) 喝到额头微微冒汗-酸萝卜老鸭汤 过个飘着酒香的劳动节-红酒炖牛尾 红烧排骨的另一种做法-百叶结烧排骨 清热滋润-什蔬腔骨汤 卷卷卷,卷起甜蜜-奶油蛋糕卷 烘焙的起步------戚风蛋糕 我爱锅巴-腊味煲仔饭 十种特产海鲜,夏天的最爱 白灼基围虾-像莉香一样坚强 特浓牛奶吐司 蒜泥茄子的做法 西葫芦花炒蟹肉 香橙小蛋糕的做法 妈妈的味道-盐水小豌豆 西芹炒虾仁 记忆中的味道-荠菜肉丝炒年糕 远离油烟--北极甜虾蔬果沙拉 青椒百叶炒银芽 赶走春困的蜜茶 烹制火腿过程中的三不要 西瓜皮入菜清鲜爽口 巧煮妇厨房烹饪的保钙六法 制作丸子菜肴的超级秘笈 立夏时节蚕豆鲜--葱香蚕豆 家庭做“拉丝”菜的要领 教你小技巧炖好牛肉 昔日的四大金刚之二--咸豆浆 食物烹饪保鲜的六个方法 西兰花梗炒鱼面筋
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。