西瓜皮入菜清鲜爽口
1、瓜条蛋花汤:
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料:盐、味精、香油
制作过程:1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。2、番茄切成片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
2、翠皮里脊:
主料:西瓜皮、里脊肉
调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 更多:https://www.bmcx.com/
制作过程:1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,掩渍片刻后挤去盐水。2、里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
3、橙汁莲藕西瓜皮:
主料:莲藕、西瓜皮
调味料:橙汁、盐、白糖
制作过程:1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
最新查询:
过个飘着酒香的劳动节-红酒炖牛尾 红烧排骨的另一种做法-百叶结烧排骨 清热滋润-什蔬腔骨汤 卷卷卷,卷起甜蜜-奶油蛋糕卷 烘焙的起步------戚风蛋糕 我爱锅巴-腊味煲仔饭 十种特产海鲜,夏天的最爱 白灼基围虾-像莉香一样坚强 特浓牛奶吐司 盘点六种鉴别有毒蘑菇的方法 蒜泥茄子的做法 西葫芦花炒蟹肉 香橙小蛋糕的做法 妈妈的味道-盐水小豌豆 西芹炒虾仁 记忆中的味道-荠菜肉丝炒年糕 远离油烟--北极甜虾蔬果沙拉 青椒百叶炒银芽 赶走春困的蜜茶 烹制火腿过程中的三不要 巧煮妇厨房烹饪的保钙六法 制作丸子菜肴的超级秘笈 立夏时节蚕豆鲜--葱香蚕豆 家庭做“拉丝”菜的要领 教你小技巧炖好牛肉 昔日的四大金刚之二--咸豆浆 食物烹饪保鲜的六个方法 西兰花梗炒鱼面筋 主食肉松面包 自制红豆沙 面包好伴侣--草莓颗粒酱 泥鳅豆腐汤 雪菜黄花鱼滚汤 姬松茸烧仔鸡 抹茶红豆玛芬 南瓜酿鸡蛋 【草莓冰淇淋】:有一种冰淇淋叫“炸弹” 蔓越莓茶-女性保健茶 黑芝麻戚风
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。