南瓜酿鸡蛋
这道菜是用南瓜取代蛋黄,因为中老年人应该少吃不吃蛋黄,而蛋白、南瓜都是很好的养生食品。
原料:南瓜、鸡蛋、枸杞、芝麻。
更多:https://www.bmcx.com/调料:盐、胡椒粉。
做法:
1、南瓜切成小块,蒸熟,捣成泥,加入盐和胡椒粉。枸杞用开水泡开。
2、将鸡蛋煮熟,对半切开,取出蛋黄,将南瓜泥嵌入鸡蛋中,撒上芝麻,放上枸杞即可。
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