排骨山药汤

原料：

排骨500克、山药500克、葱20克、姜20克、盐1茶匙（5克）。

做法：

1、排骨加一半的葱姜焯水；

2、焯水后，将排骨拣出；

3、重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟；

4、山药洗净；

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5、去皮后，切滚刀块；

6、倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。

飞雪有话说：

1、山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。

2、山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。

3、去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。