抹茶司康
材料:
1、低粉250克、泡打粉2小勺、抹茶粉1小勺
2、无盐奶油80克
3、酸奶100克、蜂蜜1大勺、蛋1个
这个方子没有糖,个人觉得味道上有点过淡了,可以适当加糖到材料3中拌匀。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、材料1过筛2次充分混合,冷硬奶油切成小块加入粉类中,用手搓散奶油与粉类充分混合。
2、材料3打散调匀加入做法1中,拌匀至面团无多余干粉,将面团取出,松弛10分钟。
3、工作台上撒高粉,将面团擀平约2cm厚,折成3折,再擀平至2cm厚。
4、面片均匀切成小方块,码放在铺油纸的烤盘里,约正好一烤盘的量,表面刷牛奶。
5、180°C,烤15-18分钟即可。
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