豆沙餐包
为了消耗淡奶油,没用黄油,添加的淡奶油,不过加了淡奶油的面包更松软一些,也许是因为淡奶油用量比较多。
原料:
高粉250g、酵母1又1/2小勺、盐1/2小勺、糖30g、蛋40g、淡奶油145g、水20g。
馅料:
豆沙适量。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、面包机搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约70分钟。
2、面团排气,分割为40g的小团,滚圆松弛10分钟。
3、面团擀成圆片,包入15g到18g的豆沙馅,收口捏紧排入烤盘,做最后发酵约35分钟。
4、烤箱170度预热,面包表面刷蛋液,撒少许葵花子仁做装饰,烤15分钟。
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