红烧四喜丸子的做法
主料:
猪肉末300克,青菜150克。
辅料:
1、酱油、料酒各1汤匙,淀粉4茶匙,味精、盐、姜末各1茶匙,香油半汤匙。
2、色拉油3汤匙,味精1茶匙,白糖1茶匙,高汤半杯。
制法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将猪肉末和调料1搅拌均匀,做成四只大丸子。
2、取大盆,将调料2混合搅拌均匀,放入丸子,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火烹调6分钟后,倒出剩汁。[美食中国]
3、将青菜去掉黄汁洗净,切成大段,放入盘中,加适量盐、味精、色拉油以及剩汁拌匀,摆放于盘周围,将四只大丸子摆放在盘中间,罩上保鲜膜,高火烹调2分钟即可。
特点:
味香醇,肉酥嫩。
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