香菇肉丸的做法
主料:
香菇8朵,虾100克,绞猪肉200克。
辅料:
A:蛋白1个,干淀粉1汤勺,盐、姜汁各少许,酒1茶勺。
B:高汤半杯,盐、糖、淀粉各半茶勺,湿淀粉适量。
制法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、温水泡软香菇,去蒂洗净,撒上干淀粉;虾洗净晾干,剁碎成泥。[美食中国]
2、绞猪肉与虾泥加调料A混匀,分成8等份,塞于香菇上,排在盘中,加盖高功率加热4分30秒。
3、B料高功率加热1分钟,加湿淀粉,再加热30分钟,取出,淋在香菇肉丸上即可。
特点:
滑润爽口,虾香鲜美。
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