珍珠丸子的做法
珍珠丸子怎么做?
主料:
猪肉末250克,糯米50克。
辅料:
酱油、料酒各1汤匙,香油半汤匙,盐、姜末、味精各1茶匙,淀粉4茶匙,辣椒油、椒盐、胡椒粉适量,水半杯。
制法:
1、将糯米浸泡3小时,捞出沥干,用擀面杖擀碎备用。 更多:https://www.bmcx.com/
2、将肉末与调料1混合搅拌均匀,用手挤成大小相同的球形丸子20个。[美食中国]
3、用丸子滚粘碎糯米。
4、盛有少量水的盘中摆好肉丸子;罩上保鲜膜(留疏气孔),高火烹调6分钟。
5、将已熟的丸子撒上适当辣椒油、椒盐、胡椒粉即可食用。
特点:
肉味浓香不腻。
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