钓到大鱼啦—五香烤鱼
老爷子很喜欢钓鱼,几乎每周都得去个几次。时日久了磨练的钓鱼技术还真是很不错的说呢。
单位每组织这帮退休的老头钓鱼比赛,他老人家常拿个奖。
前阵子居然在水库里钓上一条7斤多重的大鲤鱼!可惜,可惜那天我没回父母家,要不然一准让他举着大鱼拍个照片哈。就象《钓鱼》杂志上的那样!呵呵!
后来,那个管水库的人打来电话说拍个大鱼的照片放到网上帮他宣传一下,让老爷子免费再钓去5次鱼!可是那条鱼早已被分成几块冷藏到冰箱里啦
我接口说:“拼起来拍,不行哈?......”
图上这条鱼是白链鱼,也是以前老爷子钓的,我把它给烤了,味道嘛不是一般的好啊!
准备材料:
白链鱼1-2条、收拾干净盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉、五香粉、孜然粉、生抽+蜂蜜、大葱叶。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、沿着鱼脊将鱼破成两半,撒盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味;
2、烤盘铺上锡纸防粘,烤箱180度预热;
3、将大葱叶子洗净,平铺在烤盘上,将鱼放在葱叶上,刷一层由生抽、蜂蜜调成的酱汁,均匀地撒上五香粉、孜然粉;
4、将鱼带盘放进预热好的烤箱中180度烤大约20-25分钟,取出在表面再刷一层酱汁,再撒孜然粉、五香粉、葱丝,转200度烤一会直到鱼表面干爽即可。
TIPS:
1、选用刺比较少的鱼都可以做;
2、铺大葱叶子是为了防沾增香,用其它东东代替估计也行(山东的大葱一般都很粗壮,用它铺烤盘再合适不过啦)。
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