橙香葡萄磅蛋糕
材料:
低粉110克、奶粉10克、泡打粉1/2小勺、无盐奶油100克、鸡蛋2个、糖60克、糖渍橙皮25克、葡萄干50克、核桃仁30克、白兰地40CC。
做法:
1、将葡萄干浸泡在白兰地中约45分钟以上,备用。
2、粉类过筛3次备用,无盐奶油室温软化。
3、无盐奶油加糖打发至乳白色膨松的羽毛状,分次加入蛋液,充分搅打均匀。
4、将浸泡葡萄干的白兰地加入3,搅拌均匀。 更多:https://www.bmcx.com/
5、将粉类筛入,用橡皮刮刀切拌均匀。
6、加入糖渍橙皮、葡萄干、核桃仁,拌和均匀。
7、将面糊倒入纸杯,每个约6分满,入炉170°C,约30分钟。期间上色后盖上锡纸以免烤焦。
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