材料：

松饼粉134克（可用低粉代替）色拉油34克、糖渍橙皮20克、速溶奶茶粉1包、热水134cc、细砂糖31/2大勺、蛋黄4个、蛋白4个。

做法：

1、奶茶粉用热水冲泡，晾凉，备用。

2、蛋黄打散，依次加入色拉油、奶茶、松饼粉、糖渍橙皮搅拌均匀。

3、蛋白加入细砂糖搅打至硬性发泡。

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，然后将其倒入剩余的蛋白霜中再次拌和均匀。

5、将蛋糕糊倒入戚风模，轻轻磕两下模子，震掉大气泡，入炉170°C，烘烤35分钟左右。

6、烘烤期间注意观察，上色后盖上锡纸，以免烤焦。出炉后立即倒扣在反扣的杯子上晾凉后脱模。

7、脱模时将中间凸出的管子周围用竹签一点点分离，再用刮刀在蛋糕外围与摸子间划一圈，拎出活底，最后用刮刀在底部水平划一圈，倒扣在盘子里。