八宝饭：

原料：

糯米、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、猪油、白糖。

做法：

1、糯米泡4-6小时，放进电饭锅里蒸熟，水不用额外多放，刚好没过米就好；

2、红枣、葡萄干、枸杞用温水泡半小时、莲子去芯煮30分钟；

3、蒸熟的饭，混合好白糖，有的方子说要放猪油，我比较怕这个，省了；

4、小碗内壁抹一层油，薄薄地铺一层饭，然后做造型。一层米饭、一层枣、葡萄干、枸杞什么的。随意啦；

5、吃的时候放在蒸锅里，盖上保鲜膜，蒸10分钟，倒扣就好。可以撒层糖，也可以在锅里放点水，把糖化开，勾薄芡，浇在八宝饭上即可。