盐捂神仙虾
盐捂神仙虾
原料:
大虾、白葡萄酒、葱姜蒜、韭菜花茎、白芝麻、干辣椒、蒸鱼豉油、竹签、盐、锡箔纸。
做法:
1、将虾洗净,剪去虾枪、虾须;
2、用利刀剖开虾的背部,挑出黑色的泥肠;
3、加少许白葡萄酒腌制几分钟;
4、葱、韭菜花茎切成小段、姜蒜切末、干辣椒切小圈备用;
更多:https://www.bmcx.com/5、将竹签洗净抹干,穿好虾串,放入温油中炸到虾皮变红捞出沥干油份;
6、另取锅烧热,放入少量的油,倒入所有4料和白芝麻小火炒香,加入适量蒸鱼豉油拌匀成为腌汁;
7、将虾串放入锡箔纸,均匀的浇入腌汁,包紧,上面覆盖事先烤热的盐保温,即可上桌食用。
小牛贴心提示:
1、虾枪锋利,最好去除,更方便老人小孩食用;
2、炸虾的油不用太多,用过之后最好弃掉,如果用竹签串起油少不好炸,可以弃用竹签,或者用铁勺舀起热油淋在炸不到的虾上;
3、蒸鱼豉油富含各种味道,加上鲜虾本身鲜甜可口,故无需特别调味;
4、最后一部的捂盐,如果是宴客怕菜冷掉,可以用烤过或者炒过的热盐保温,如果是自家现做现吃,可以省略,竹签同样可以省略;
5、烤过一次的盐还是可以再次食用的,这次的烤盐是准备重复利用拿来腌菜的,所以用的比较多一点哈。
最新查询:
椰蓉拧花面包 浓情巧克力蛋糕 苹果甜脆圈 咖喱排骨炖土豆 孜然羊肉 番茄豆角炒蛋 萝卜羊肉汤 冬天里的小零嘴儿-炒红果(附巧去山楂核) 爆炒猪心 黑椒红酒汁煎牛扒 蜜豆香蕉饼 中国式浓汤-豌豆炖粉条 台湾第一小吃--蚵仔煎 梅干菜炖面块 寒冬暖身下酒菜-香辣带鱼 家常简易版叉烧肉 家常版辣子鸡 蓝莓冻芝士蛋糕 白切猪肺 猪肉饺子馅 麻辣孜然土豆片 猪蹄黄豆海带汤做法 猪肉粥的做法 猪血炒豆芽 猪大骨头的做法 糖熘土豆丸 猪肉大葱锅贴 冰糖莲子 猪大骨头汤的做法 猪肚拌黄瓜的做法 猪肉大葱陷馄饨 奥尔良烤鸡翅烤肉丸 枫糖戚风纸杯蛋糕 猪脚火锅 猪肺雪梨汤的做法 猪肝面 猪肉大葱陷的做法 猪蹄火锅的做法 猪肝瘦肉粥
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。