猪蹄火锅的做法
原料:
猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量。
做法:
1、猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。
2、边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。
更多:https://www.bmcx.com/5、蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可。
心得:
1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了,拿回家自己剁的,累死!
2、豆蔻有消滞气理气的功能,加到汤里,有利消化。
3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。
4、花生、红枣是补血滴。
最新查询:
椰蓉拧花面包 盐捂神仙虾 浓情巧克力蛋糕 苹果甜脆圈 咖喱排骨炖土豆 孜然羊肉 番茄豆角炒蛋 萝卜羊肉汤 冬天里的小零嘴儿-炒红果(附巧去山楂核) 爆炒猪心 黑椒红酒汁煎牛扒 蜜豆香蕉饼 中国式浓汤-豌豆炖粉条 台湾第一小吃--蚵仔煎 梅干菜炖面块 寒冬暖身下酒菜-香辣带鱼 家常简易版叉烧肉 家常版辣子鸡 蓝莓冻芝士蛋糕 白切猪肺 猪肉饺子馅 麻辣孜然土豆片 猪蹄黄豆海带汤做法 猪肉粥的做法 猪血炒豆芽 猪大骨头的做法 糖熘土豆丸 猪肉大葱锅贴 冰糖莲子 猪大骨头汤的做法 猪肚拌黄瓜的做法 猪肉大葱陷馄饨 奥尔良烤鸡翅烤肉丸 枫糖戚风纸杯蛋糕 猪脚火锅 猪肺雪梨汤的做法 猪肝面 猪肉大葱陷的做法 猪肝瘦肉粥
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。