菊花鲈鱼羹

原料：

鲈鱼半条、黄菊花1朵、冬笋1支、草菇10个、北豆腐一盒、姜片2片、小葱1根、高汤1大碗。

调料：

盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙。

做法：

1、鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。

2、冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。

3、所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。

4、将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。

小帖士：

1、菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。

2、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪。

3、鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。

莲藕百合烧猪蹄

原料：

猪蹄，莲藕、百合、盐、葱，姜，香油、料酒，花椒，冰糖，汤。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 更多：https://www.bmcx.com/

2、藕切片，飞水捞出。

3、内放油放入猪蹄、冰糖、酱油酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，最后放入藕片，收浓汁撒如百合瓣即成。

小贴士：

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

以下是食尚小米烹制的菜，点击图片或文字即可：

三文鱼手卷寿司

藏红花酸奶

胡萝卜芝麻牛蒡

龙井茶香鸡

樱桃薯泥鸡翅