七道令人垂涎的花样排骨
煮妇不是厨师,不需要高超的厨艺,能按家人的口味做菜就是好煮妇。福建人喜爱酸甜口味的菜,今天做一道闽菜风味的排骨〔洋烧排骨〕。这是我家经常吃的菜,骨香肉嫩,酸甜适口。外地的朋友在调味品的上可按自己的口味适当调整。
〔洋烧排骨〕
主料:猪肋排500g。
配料:葱(一定要用)。
调料:糖、醋、酱油、油。
做法:
1、将肋排洗净,切成条。锅里水烧开,下肋排烫2分钟。葱打结。
2、锅里放1碗油,烧到6成热,下肋排炸3分钟。滤去多余的油,加入酱油、糖、醋、高汤,烧开后改小火烧到肉和骨头分开(大约25分钟)。
3、最后开盖烧3分钟收汁,起锅。
下面是排骨的其它做法,点击图片或下面的字可以看到做法。
杂蔬烩排骨
薯香陈皮排骨
腐乳蒸排骨
乳香排骨
黄豆芽排骨汤
杂菜排骨汤
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