四道家常凉拌菜
我为什么没有把菜谱写在每个菜下面呢,因为你看似四个菜,其实安排好先后,歇人不歇火,火停人不停,不到30分钟就可以搞定,
芹菜炝花生
浅腌黄瓜块
炝拌土豆丝
更多:https://www.bmcx.com/凉拌回锅肉
做法:
花生前一天的晚上用水泡好。
一、把黄瓜去皮,切块放少许盐腌上,放到一边不管。
二、烧一锅水,水开后放土豆丝和胡萝卜丝烫一下捞出过凉,然后放花生米进去,花生沉底,把芹菜和胡萝卜丁放进笊篱里放在锅上部的沸水里烫一下捞出过凉,把圆白菜和五花肉片放进笊篱里同样放到锅上部的沸水里烫熟,然后凉水过凉。这样所有烫的过程结束,这时候花生米也煮的差不多了。
三、土豆丝沥干水分,放少许盐,白醋,香油,蒜末,花椒油拌均匀,装盒。
四、花生米捞出来趁热撒盐,五香粉,香油,白糖,白醋,把沥干水分的芹菜和胡萝卜丁都放进去拌均匀装盒。
五、五花肉和圆白菜沥干水分,放盐,少许酱油,白糖,香油,老干妈油辣椒,蒜末拌均匀装盒。
六、刚才腌的黄瓜用手攥干水分,放干辣椒段,蒜片,少许香油和白醋拌均匀装盒。
七、盖上大盖子,出去喽,碗回来在刷。
快速吧,省水吧,省火吧,好吃吧,吃不着吧,干着急吧,呵呵。
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