原料：

猪肋排500克、水果玉米1根、西红柿1个、姜2片、香葱3-4根。

调味料：

盐、鸡精各适量、料酒15克。

做法：

1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状；

2、砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；

3、1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。