盛夏最心满意足的四季豆吃法-干煸四季豆
原料:
四季豆、猪肉末、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
做法:
1、猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右,干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末;
2、四季豆撕丝掉老茎,放入温油里“泡炸”成表皮微微起皱、发黄捞起沥油;
3、热锅温油倒入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末,炒香炒出红油,倒入腌制好的肉末翻炒;
4、最后倒入沥干油的四季豆,翻炒均匀即可。
小牛贴心提示:
1、豆瓣酱本身非常咸,所以腌制猪肉末、最后炒的时候都不要放盐、生抽,老抽旨在上色;
2、四季豆“泡炸”前要擦干水分,以免爆锅;
3、“泡炸”的火力要小,中途翻面,以免炸糊;
4、猪肉末里有油份、四季豆也炸过,所以要控制油的用量,以免过于油腻;
5、除干辣椒和生姜外,大蒜可以多一点,味道比较香;
6、四季豆一定要烹饪熟,否则食用后容易中毒。
最新查询:
玉米排骨西红柿汤 酸辣素三丝 9道夏日汤羹 火龙果香醋肉/ 美食图书出版--好吃家常菜&可口家常主食 清新夏日,隽永厨房—康宁餐具,夏日厨房的清凉绿意 偷懒新选择~~热糟基围虾~~ 能让女人变性感的营养早餐-法式草莓可丽饼 炒蔬菜怎样防止汤汁太多-爆炒双野 一款有灵性的开胃神汤-招牌田园酸辣汤 【三丝糊塌子】:简单好吃的面食 回答问题+打击盗版QQ牛----6分钟凉汤 清晨第一杯水你喝对了吗--蜂蜜柠檬水 最朴素的豆馅馒头 翡翠虾仁粉丝汤 羊肉炖萝卜 快速煮绿豆5大法宝-碧波绿豆沙 关爱家人、关爱生活——蛋皮海苔鸡肉卷 你是不打折的书——柠檬小饼 我印象中的朝鲜族(上)——韩式辣酱炒贝尖 一款美味蒸菜让你越吃越白嫩-四宝蒸鸡 黑椒牛肉干 10款清爽凉菜常“拌”炎夏 燃情肉夹馍 10道适合夏天快速小菜--心疼为你做饭的人 12道夏季肉菜 10道适合夏天的简单汤 夏季食肉族的首选汤羹—火腿扁尖老鸭汤 芝香豇豆 甘草乌梅冰 光听菜名就能咽口水-------麻婆豆腐 可可杏仁球 姜汁豇豆 巧克力核桃蛋糕 大理石抹茶蛋糕 老北京炒疙瘩 清凉消夏的西米露--水果西米露 芒果圆子红豆沙 加点“秘密武器”会更好喝的--解暑山楂饮 鸡丝腐竹黄瓜
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。