材料（原方用的是18cm的正方形慕斯框，我用的是10×30cm模具，总量应该差不多）：

高粉110克、玉米淀粉15克、泡打粉1/4小匙、色拉油60克、牛奶60克、蜂蜜30克、抹茶粉2.5小匙、水2小匙（原方的数字我看不懂，怪怪的）、蛋白200克、糖50克（原方是110克）、蜜红豆120克。

做法：

1、抹茶粉加水搅成抹茶液，蒙上保鲜膜备用；

2、色拉油、牛奶和蜂蜜混合；

3、高粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛；

4、蛋白磕入大一点的盆中；

更多：https://www.bmcx.com/

5、蛋白先打成粗泡，然后分3次加糖，打至九分发，打蛋器提起成小弯钩状态；

6、倒入“3”中1/2量的粉类略加搅拌，再倒入“2”中1/2量的液体混合物，切拌均匀；然后将“2”和“3”中剩下的所有粉类和液体加入，继续切拌均匀；

7、取“6”中面糊1/3的量，加入“1”中准备好的抹茶液，刮拌均匀；

8、将另外2/3量的面糊加入蜜红豆，轻轻拌匀；

9、将抹茶面糊和红豆面糊两种面糊略微混合；

10、倒入模具中，将面糊表面抹平。180度，25～30分钟。