材料：

鸡蛋2个、面粉200克、胡萝卜、香菇、西葫芦各80克、盐、香油适量。

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液；

2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝；

3、蛋液中加适量水，打匀；

4、面粉倒入鸡蛋液中；

5、搅拌匀成稀面糊；

6、将三种菜丝倒入面糊中；

7、搅拌匀，调入盐和香油调味；

8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开；

9、底部凝固后，翻面再煎熟；

10、取出后切块，或用模具切割成形状。

TIPS：

1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚；

2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细；

3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃。