火腿鸭翅汤

材料：

鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜。

调味料：

盐、鸡精、料酒、白胡椒粉。

做法：

1、鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫；

2、火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松；

3、砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时；

4、往做法（3）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可。