原料：

吐司、鸡蛋、肉肠、黄瓜、生菜、大米、麦片、绿豆。

辅料：

巧克力奶酪片、低脂沙拉酱。

做法：

1、将大米，麦片和绿豆淘洗干净后倒入高压锅，加入足量的水，大火上汽后转小火压10分钟即成＂消暑绿豆粥＂。

2、平底锅烧至温热，倒入适量油，将煎蛋圈放入，用刷子蘸少许油将煎蛋圈内壁刷一层油防粘。

3、在煎蛋圈内打入鸡蛋，小火煎至底面上色，取下煎蛋圈，将肉肠放入一起煎。

4、将鸡蛋翻面再稍煎一下至蛋黄凝固即可。

5、将碗中铺上洗净的生菜叶，放上一片吐司，一片巧克力奶酪片，将煎好的鸡蛋放上，煎好的肉肠和切好的黄瓜片一起摆放入盘。

6、吃时可根据喜好挤上沙拉酱。

温馨小提示：

煎蛋圈提前放入锅中加热，可以避免蛋液打入后从边缝流出。