蒜蓉茼蒿

原料：

茼蒿。

辅料：

大蒜、红干椒、味极鲜酱油。

做法：

1、茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段。 更多：https://www.bmcx.com/

2、剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末。红干椒擦拭干净，剪碎。

3、锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅。

温馨小提示：

1、蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足。

2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。

3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。