原料：

小龙虾（crawfish，北美超市一般是速冻的），大蒜，韭菜（chive）。

调料：

香槟酒，黄油一条（butter），黑胡椒，盐，红辣椒粉（paprika，微辣）。

做法：

1、小龙虾解冻，洗净；大蒜剁成蒜蓉；韭菜切小段；黄油切小丁；

2、烤箱预热425F；

3、大烤盘中放入小龙虾铺平，洒上盐，黑胡椒，红辣椒粉，蒜蓉，韭菜，黄油，拌匀；

4、倒入一杯香槟酒；

5、烤15-20分钟左右至熟即可。