清凉甜品——咖啡奶茶冻
今天的这个咖啡奶茶冻,口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试,制作可以说是so easy啊,强烈推荐。原配方用的是纯黑咖啡,我担心过于苦,就加了一袋奶茶,结果验证了我很英明啊。微微的咖啡苦涩,配上香甜的奶茶,就一个字——妙。不知道我是不是过于激动,夸大了效果,小盆友们亲自试试吧。
原料:
即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,细砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油适量。
做法:
1、准备好原料后,冻一碗冰水(原料外),约冻10分钟左右就行;
2、锅中倒入清水,加入细砂糖,一边搅拌一边加热;
3、待水沸腾之后关火,倒入咖啡粉,搅拌溶解; 更多:https://www.bmcx.com/
4、再倒入奶茶搅拌均匀;
5、冷冻好的冰水取出来,放入一片吉利丁,泡至软化;
6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀;
7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固;
8、凝固后的咖啡奶茶冻取出,在上面加入淡奶油,吃的时候搅拌着吃口更融和会。
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