罗宋甜面包
非常好吃的一款面包-罗宋甜面包
这款面包的是从网上找的,说是叫罗宋甜面包,我也不知道为什么叫罗宋面包,想知道的可以百度搜一下哈。
原来的配方中有白糖,我还是把白糖改成蜂蜜了,我感觉还是蜂蜜要比白糖吃起来健康。
这款面包,因为上面拉了一条口子挤上了黄油,抹了蛋液之后又撒了厚厚的糖粉,所以面包在烤的过程中,随着不断的加热,黄油慢慢的融化,然后再慢慢的溶化糖粉,又被面包吸收,烤制而成的面包表面,非常酥脆,浓郁的香味夹杂着糖粒,真是很好吃的一种面包,俺特别推荐哦!哈哈。
原料:
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。
做法:
1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克。
更多:https://www.bmcx.com/2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
3、发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
4、将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
5、在面包上划一道口,放上切成条的黄油,表面刷一层蛋液,最后再洒上一层糖粉。
6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
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