茄子干煸鸭
授权原创博客:色尘@琴心茶韵
原料:
焯过水的鸭块、茄子干、柿子椒、黄花、香菇
调料:
尖椒、姜、蒜、花椒、大料
做法:
1、少许油烧热后,下调料煸香,放入鸭块煸炒,放入少许料酒、生抽和醋 更多:https://www.bmcx.com/
2、鸭块炒好后盛出
3、茄子干洗净后切段,下油锅煸一会,放入香菇水、调味料煮到茄子干入味
4、汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒[美食中国]
5、下柿子椒煸炒至七八分熟
6、最后倒入鸭块,加入适量盐和自制的五香粉调味。
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