授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

冬笋美味可口，不仅含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素，而且还含有九种人体必需的氨基酸，各种维生素和磷、铁、钙、镁等元素。

猪皮含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

搭配在一起，多么健康营养美容的菜呀，一定要多吃！

原料：

猪皮、冬笋、青红椒、姜丝、花椒

做法：

猪皮放一些料酒跟姜片焯水，去腥．切好备用．

冬笋切片，辣椒切片，姜切丝．[美食中国]

烧油，放花椒和姜丝炸一下，再放肉皮进去，爆炒，听到劈里啪啦的声音肉皮就好了，我放了一些辣椒粉．

然后把冬笋片跟辣椒片一起放进去，翻炒，加盐入味，即可．

肉皮的好嚼劲和冬笋的脆香很搭，吃了哪都美，啊哈哈．