巧克力核桃马芬&芝士椰脆马芬
巧克力核桃马芬&芝士椰脆马芬
俺没有考虑用“乳化法”还是“松饼法”,俺就是觉得全用黄油热量高,全用植物油口感不够细腻,于是我在50克橄榄油里加了50克黄油,调匀后在两种口味的面糊里各加一半。做马芬真的很简单,不用打发鸡蛋,不用打发奶油,哈哈哈。
你爱吃巧克力,我为你做了巧克力马芬,你喜欢坚果,于是我在里面放了些核桃。我爱吃芝士,我为自己做了芝士马芬,我喜欢椰片的清香,于是我在里面放了些椰片。
芝士椰脆马芬
原料:奶油奶酪60克、细砂糖50克、牛奶30克、全蛋1个、橄榄油25克+黄油25克、低粉100克、泡打粉2克、椰片少许。
做法:
1、奶油奶酪室温软化打软,加入细砂糖搅匀;
2、分次加入牛奶搅匀;
3、分次加入鸡蛋搅匀;
4、加入油搅匀;
5、筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀;
6、将面糊放入裱花袋,挤入纸模中;
7、在每个小蛋糕面糊上放一些椰片;
8、预热180度的烤箱,中层,20分钟。
更多:https://www.bmcx.com/巧克力核桃马芬
原料:巧克力30克、细砂糖50克、牛奶30克、全蛋1个、橄榄油25克+黄油25克、低粉100克、泡打粉2克、核桃少许。
做法:与芝士椰脆马芬雷同
1、先将巧克力将入牛奶和砂糖,隔水加热至融化;
2、分次加入鸡蛋,加入油搅匀;
3、筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀后加入核桃碎;
4、将面糊放入裱花袋,挤入纸模中;
5、每个小蛋糕上放一个核桃;
6、预热180度的烤箱,中层,20分钟。
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