肉松月饼
肉松月饼
原料:
油皮:
低筋面粉100克、猪油30克、白糖20克、水35克。
油酥:
低筋面粉50克、猪油25克。
内馅:
肉松。
做法:
1、油皮(静置20分钟), 油酥(静置20分钟);
2、将油皮和油酥分别分成10个小剂子;
3、油皮包油酥;
4、包好压平;
5、擀长;
6、卷起;
7、卷好的样子;
8、换个位置;
更多:https://www.bmcx.com/9、擀长;
10、卷起;
11、压平;
12、包馅;
13、包好,用小圆模固定一下形状;
14、刚好10个;
15、放在烤盘上;
16、外表刷蛋黄液,沾芝麻(我喜欢黑的,香)烤箱175度预热,上下火中层20分钟左右。
飞雪有话说:
1、馅料可以随个人口味放上鲜肉香菇等。
2、用圆模固定形状,可以让月饼更可爱。
3、可以放黑芝麻,也可以放白芝麻,也可以不放哈。
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