送给好朋友品尝的拿手点心-芝麻豆沙酥饼
送给好朋友品尝的拿手点心-芝麻豆沙酥饼
这几天不舒服,需要输液治疗,敏姐又让我去她办公室输液,她办公室暖和并且安静,还能和敏姐聊天,每次生病不舒服时,都是先找敏姐,她总是像亲姐姐一样对待我,俺心里特温暖。
昨天晚上在家加班做了这款自己拿手的芝麻豆沙酥饼,今天上午带到了敏姐办公室,她们品尝后都说很酥、好吃,听着她们说好吃,俺心里也很高兴,自己的劳动成果能得到大家的认可,真的也是一种幸福哦。
这款芝麻豆沙酥饼和原来的豆沙酥是一样的做法,只不过俺把它按成饼的形状了。
原料:
油面:低粉150克、植物油70克。
水油面:普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克。
内馅:红豆沙约400克。
表面装饰:蛋黄1个,黑芝麻适量。
做法:
2、将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。
3、将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 更多:https://www.bmcx.com/
4、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。
5、将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。
6、取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下。
7、用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好。
8、将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻)。
9、将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。
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