原料：

胖头鱼一条。

做法：

1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块； 更多：https://www.bmcx.com/

2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；

3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。