至于这道菜为什么叫千刀肉，我还是不知道！猜它可能是因为切得刀数多吧~~~

千刀肉

原料：

蒜台、青豆、瘦肉、尖椒；

配料：

葱、姜。

做法：

1、将原料全部切丁；

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2、油热葱、姜炝锅放肉丁炒至稍变色后加入酱油；

3、放青豆、蒜台炒一会加点水稍煮一会；

4、加入尖椒、盐、白糖少许炒至辣味渗入，加入鸡精调味即可。

美味~~~~